Bolo de coco

• Ingredientes:
  - Calda para Massa:
  - 1 xícara (chá) de açúcar
  - 1 xícara (chá) de água
  Massa:
  - 300 g de coco fresco ralado
  Calda feita para massa:
  - 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  - 2 colheres (sopa) de manteiga
  - 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  - 3 ovos
  - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  Recheio:
  - 1 lata de leite condensado
  - 1 xícara (chá) de leite
  - 200 g de coco fresco ralado
  - 1 colher de sopa de margarina
  Calda para depois de assado:
  - ½ xícara de açúcar
  - 1 xícara (chá) de água
  Modo de preparo:
   Ferva a água com o açúcar até dissolver bem misture com o coco numa vasilha, depois acrescente a manteiga, o queijo, os ovos ligeiramente batidos e, por último, a farinha e o fermento. Misture tudo com colher de pau e coloque em assadeira untada e leve ao forno para assar. Depois de assado, e ainda quente, jogue a calda por cima.                
  Cobertura: coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco numa panela média e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência (cerca de 4 minutos após a fervura).Depois de pronto, fure o bolo e jogue a cobertura por cima.odo de preparo: