sábado, 6 de agosto de 2011

Suflê de queijo

Eu estou adorando esse lance de fazer suflês , o pessoal diz que é difícil fazer mais eu não achei com um pingo de dificuldade. Como eu já contei a historia do suflê e fiz um doce , agora eu fiz o cassico: o de queijo.
Receita:
Ingredientes: 
- 1 copo (150 ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2½ colheres (sopa) de manteiga
- noz-moscada
- pimenta-do-reino
- sal
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) (100 g) de queijo prato ralado
- 1 xícara (chá) (80 g) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo  e aos poucos, acrescente o leite. Mexa bem em fogo baixo, junte as gemas batidas com o Creme de Leite, sal, pimenta-do-reino, noz moscada e os queijos. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo. Passe para uma fôrma de suflê (cerca de 20 cm de diâmetro) untada e leve ao forno médio (180 ºC) por aproximadamente 30 minutos.

7 comentários:

  1. Belo suflê Caio, de queijo é muito gostoso e super leve. Adorei a receita e seu suflê ficou perfeito....bjos um ótimo domingo

    ResponderExcluir
  2. Oi Caio!! Amo sufle a adoro fazer!! Sou chef formada e gourmet assumida!!! Mas tenho um blog de beleza e posto minhas receitinhas lá!! Quando quiser, venha me visitar!!

    Beijos

    Carol
    www.thenails.com.br

    ResponderExcluir
  3. Eu nunca fiz acredita?
    Achei sua receita super fácil. Vou testar.
    Beijos

    ResponderExcluir
  4. olá
    bom dia, adoro souflé de queijo e com fiambre ainda mais !
    parabéns pelo blog, e obrigada pelo comentário e pela visita.

    bjkas e bom fim de semana

    ResponderExcluir

Comenta ai!