sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Folhas de carne com molho de cebola

Prato simples e fácil pra um dia corrido.
Receita:
Carne: Com o auxilio de um batedor de bife deixe a carne com um espessura de meio centímetro (bem fina mesmo), tempere com sal e faça uma costa de coentro e uma mistura de pimenta vermelha, preta e branca moida na hora. Frite no óleo bem quente e  reserve.
Para o molho: Doure meia lata de cogumelos cortados ao meio em uma colher de sopa de manteiga e um fio de azeite, adicione uma cebola grande picada em meia lua (julienne) e deixe dourar. Adicione uma colher de farinha de trigo e quando estiver dourado adicione o vinho branco, o álcool vai evaporar e se ficar grosso de mais coloque água. tempere com sal.

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