Omelete

Apesar de ser uma receita clássica nos dias de pressa ou na falta de opções, a omelete tem um passado muito mais complexo. Já nos tempos dos romanos havia uma espécie de prato parecido, feito com claras e gemas de ovos batidas com mel e cozidas em uma travessa de argila. O nome? Ova Mellita. E era, sim, doce!

Entre os vários povos que requisitam a fama pela criação da omelete estão os franceses. E, apesar de não haver nada provado, a verdade é que eles realmente fazem omeletes mais que especiais, cremosas e com todo requinte.

Encontrei dois videos que ensinam a receita do omelete e seus truques: um é da Julia Child e o outro do Jamie Oliver.

Essa é a milha receita de omelete:

Ingredientes:

- 3 ovos

- 100 g de manteiga sem sal

- 1 colher de sopa de queijo ralado

- 1 colher de sopa de salsa picada

- Sal

Modo de Fazer:

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque a manteiga e deixe derreter. Tempere os ovos com o queijo ralado, sal, pimentae a salsa. Coloque sobre a manteiga e cozinhe por 1 minuto. Com cuidado dobre  a omelete ao meio e cozinhe até ficar firme. Sirva imediatamente.