quinta-feira, 4 de abril de 2013

Dica da semana: Bacalhau



  1. Para tirar o excesso de sal do bacalhau, ferva-o com uma colher de sobremesa de farinha de trigo. A farinha absorverá todo o sal.
  2. Para o bacalhau ficar maior e mais gostoso, tire todo o sal e depois o coloque de molho no leite.
  3. Para tirar o excesso de sal do bacalhau, coloque na água de molho com duas colheres de sopa de açúcar.
  4. Parar tirar o excesso de sal com facilidade, deixe-o de molho, numa panela com água, durante quarenta e oito horas. Vá trocando sempre a água da panela, para que o sal que se desprende do bacalhau seja eliminado.
  5. Tire o excesso de sal do bacalhau acrescentando um pouco de farinha de mandioca. Deixe de um dia para o outro. A farinha absorvera o sal , deixando o bacalhau proto para qualquer preparo.

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