Frango com molho de maracujá e cachaça

Ingredientes:
- 1 e 1/2 kg de peito de frango
- sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada brunoise
- 2 xícaras de caldo de galinha (eu usei fundo de frango)
- 100 ml de suco se maracujá
- 2 colheres de sopa de cachaça
- 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:
Corte o peito em filés.
Tempere os pedaços de frango com o sal e a pimenta. 
Em uma frigideira, derreta a manteiga, frite a cebola (pode deixar queimar)e em seguida os filés.
Junte o caldo de galinha, o amido, o suco de maracujá e a cachaça e despeje sobre os filés.
Deixe engrossar e sirva o frango regado com o molho.