Essa receita é diferente da do filme mas segue a mesma essência deste prato camponês.
Tente comprar os ingredientes com o mesmo padrão de tamanho para que não fique mais um do que outro.
Nos cortes da abobrinha e berinjela retire a polpa do legume antes de cortar, já no pimentão vá tirando a parte esponjosa o pimentão até ficar brilhante (cuidado com o dedo).
Ingredientes:
- 1 berinjela cortada em juliene (deixe de molho na água para não escurecer e lembre de cortala por ultimo)
- 1 abobrinha cortada em juliene
- 1 pimentão vermelho cortado a juliene (retire a parte branca)
- 3 dentes de alho cortados a brunoise
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- azeite o quanto baste
- sal e pimenta
Modo de preparo:
Em uma panela com fogo baixo acrescente na sequencia azeite, alho, tomilho,abobrinha, pimentão, sal e pimenta.
Se precisar adicione mais azeite.
Caso os legumes não estejam cosidos adicione um pouco da água da berinjela.
Aumente o fogo para secar o calo no fundo da panela.
Em uma panela com fogo baixo acrescente na sequencia azeite, alho, tomilho,abobrinha, pimentão, sal e pimenta.
Se precisar adicione mais azeite.
Caso os legumes não estejam cosidos adicione um pouco da água da berinjela.
Aumente o fogo para secar o calo no fundo da panela.
Adoro ratatouille...ficou maravilhoso!
ResponderExcluirBeijinho
Muito obrigado, volte sempre!
ExcluirGente que perdição!
ResponderExcluirMaravilhoso!
Ficou lindissimo!
Parabens pelo blog!
Vou tentar fazer e depois volto para contar como ficou!
Imobiliaria na Praia Grande
www.belomarimoveis.com.br
Faz la e me conta como ficou
ExcluirQue DELICIA... Huuuuuummmm!!!
ResponderExcluirReceita anotadíssima :)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Obrigado, e em breve novidades!
ExcluirAdorei esta receita e as fotos fantásticas.
ResponderExcluirJá espreitei o teu cantinho e voltarei mais vezes.
Isabel
Volte sempre que quiser e se tiver alguma receita que quer que eu faça pode falar também.
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